El guadamacilero Çulema Ayu
Algunos oficios relacionados con el curtido de pieles y la fabricación y venta de cueros ocuparon a buen número de los mudéjares de la villa de Ágreda. Entre ellos conocemos al guadamacilero Çulema Ayu que elaboraba y vendía cordobanes y guadamecíes, unos cueros decorados con dibujos y relieves de herencia andalusí muy apreciados por la sociedad medieval.Ayu debía de ser un reconocido guadamacilero pues en 1492 suscribió un contrato con el vecino de Guadalajara Álvaro Castellano para que el soriano le suministrara 500 piezas de oropel guadamacilero, que finalmente no entregó en tiempo y cantidad. Çulema Ayu rubrica su firma en árabe en ese documento notarial.