| | GORDO GÓMEZ, Pablo; PÉREZ GORDO, Alberto
Departamento de Economía Aplicada. Universidad de Valladolid / Departamento de Economía Financiera y Contabilidad. Universidad de Valladolid
 RESUMEN
Conscientes de la importancia que el sector lácteo tiene dentro de la industria alimentaria en Castilla y León, en esta comunicación se efectúa, de manera forzosamente resumida, un estudio desde la perspectiva económica y financiera de las empresas que configuran dicho sector.
Para lograr este objetivo, nos hemos servido de la información que se deriva de las cuentas anuales que las empresas del sector han depositado a lo largo de sucesivos ejercicios en cada uno de los Registros Mercantiles de nuestra Comunidad, realizando a nivel agregado nuestro análisis de dicha información contable.
 5o Congreso (Ávila, 1996), La Industria en Castilla y León III: El sector agroalimentario
Comunicaciones 2, páginas 862-876
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