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1.	ANÁLISIS ESTRATÉGICO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN "TORO"
	JALÓN LUNA, Andrés; GÓMEZ-LIMÓN RODRÍGUEZ, José Antonio Area de Economía Agraria. E.T.S.II.AA. Palencia. Universidad de Valladolid 8o Congreso (Valladolid, 2002), Sector Agrario Comunicaciones 1, páginas 15 [información]