Construcción de cocinas ahorradoras de leña para la preparación de alimentos en 400 hogares indígenas de la Zona Rural de San Miguel Uspantán, Departamento de El Quiché, República de Guatemala”
Guatemala (108.889 km²), tiene una gran diversidad, parte montañosa y volcánica, con tierras altas y boscosas en la región occidental, tierras bajas y fértiles hacia la costa y selva tropical en el Petén.
Con 13 millones de habitantes, la mitad de ellos menores de 18 años. Se trata de un País multiétnico, pluricultural y multilingüe (maya, amerinda denominada Xinca y la cultura Garifuna afrodescendiente). Los pueblos indígenas representan más de la mitad de la población (63%), la mayoría residente en zonas rurales (54%), aunque el País cada vez está más urbanizado (46%). En zona rural el 29% de las comunidades disponen de agua, el resto bebe de pozos, riachuelos y otros dependen de las lluvias. El 65% vive sin energía eléctrica, utilizando candiles de GAS y otras lámparas de batería. El 90 % de las viviendas son de piso de tierra y el 75% de un ambiente (cocina, dormitorio). Las familias están integradas entre 8 y 14 miembros. El 98 % de ellos son agricultores y cultivan maíz y frijol como alimentos básicos.
La economía se basa en exportaciones de café y azúcar, (36%); sin embargo, las actividades de maquila (grandes fábricas que fabrican productos acabados), las industrias de extracción minera, la energía, el comercio y los servicios, en particular el turismo, se han convertido en importantes sectores económicos.
Según el último IDH(2012), ocupa el puesto 133 de 187 países en la clasificación del PNUD, a la cola de los países latinoamericanos (exceptuando Haití) en los indicadores socioeconómicos (pobreza, desigualdad, concentración de la tierra, analfabetismo, desnutrición…etc.) y políticos como son la participación electoral, corrupción, vulneración de derechos humanos y libertades fundamentales…etc.
Es importante destacar que las mujeres y las niñas indígenas del área rural se encuentran en la parte más baja de la escala social.
El Estado a través de su Política, ofrece una limitada atención temprana y servicios concentrados en áreas urbanas. En el ámbito local, se ha iniciado un proceso de descentralización debido a los Acuerdos de Paz, asentando las bases para una acción más descentralizada de los servicios sociales y de protección de la infancia
Descripción de la intervención:
Consiste en la instalación de cocinas mejoradas en cada vivienda para la preparación de los alimentos acompañada de acciones de formación y reforestación. Actualmente, las familias indígenas cocinan en la única estancia del hogar, usando un sistema que es básicamente una hoguera, lo que provoca que se concentre el humo en el interior. Esta práctica acarrea importantes problemas para la familia y para el entorno: patologías respiratorias, consumo excesivo de leña –deforestación-, trabajo duro y mucho tiempo para las mujeres y ha supuesto graves accidentes caseros por quemaduras y abrasiones.
Se pretende instalar cocinas ahorradoras de leña, con un tiro para que el humo generado por la combustión pueda ser evacuado al exterior de forma que los problemas planteados puedan ser atenuados. Se desarrollarán talleres/jornadas de sensibilización de los beneficiarios en temas de higiene a la hora de cocinar, así como aquellos relacionados con cuestiones ambientales y de conservación del medio. Esto se acompaña de una actuación de reforestación.
Objetivos:
General: Mejorar la calidad de vida de familias indígenas de la Zona Rural del Municipio de Uspantán.
Específico: Construcción de cocinas ahorradoras de leña para la preparación de alimentos, en 400 hogares indígenas de la Zona Rural de San Miguel Uspantán.
Se pretende conseguir:
100% de las mujeres beneficiadas disfrutan de mejores condiciones saludables.
Disminución de infecciones respiratorias agudas y oculares causadas por el humo en la población beneficiaria. Se reducen los accidentes domésticos por abrasión.
El 95% de las viviendas muestran ambientes más limpios y ventilados.
Se reduce el consumo de leña en las aldeas beneficiarias.
