| | MUÑOZ SÁNCHEZ, María Dolores; GARCÍA GÓMEZ, Blanca; CRUZ LÓPEZ, Elisa de la; MARTÍNEZ GARCÍA, Marta
Universidad de Valladolid
 RESUMEN
El presente trabajo va orientado a estudiar la oferta y demanda de Turismo Rural en Castilla y León, concretamente el caso de Soria: su evolución, características y perspectivas de futuro, el entramado empresarial y ver cómo ha influido en él la calidad (en su sentido más general), tantas veces ignorada y actualmente pionera de los futuros beneficios empresariales. Esa calidad que no acaba de ser asumida en su totalidad, ya que se prioriza el producto sobre el servicio, cuando lo verdaderamente importante es fidelizar al cliente a través del servicio ofrecido.
El estudio constará de dos partes. Una primera parte teórica, dónde se analizará la oferta y demanda en su sentido más general, cómo ha ido evolucionando con el tiempo, su adaptación al nuevo reto comunitario, a la nueva moneda, y seguirá con una segunda parte empírica, en la que se analizarán los distintos establecimientos de Turismo Rural de la provincia de Soria, su nivel de calidad, posibilidades de mejora, etc. En definitiva se pretende hacer un recorrido por el pasado, presente y futuro de nuestro entorno rural, un entorno mayoritario en Castilla y León, que debemos priorizar y sobre todo asegurar su pervivencia en el futuro.
 6o Congreso (Zamora, 1998), El sector servicios en Castilla y León
Comunicaciones 2, páginas 1295-1305
 [ver documento] (tamaño: 45 KB) |
